Dinner Box

Una cena completa che ripercorre zone e sapori tipici del nostro territorio.  Un'esplosione di gustosi sapori. Con DINNER BOX vengono  riproposti alcuni cavalli di battaglia della cucina tipica locale con l’ausilio di materie prime eccellenti.


Acquacotta  gr 580

Ingredienti: pomodori, piselli, carote, sedano, cipolle, zucchine, aglio, salvia, peperoncino, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

L’Acquacotta è nata come zuppa povera dei carbonai e dei mandriani. L’aggiunta di uova frullate o intere sarebbe opportuna per seguire a pieno la tradizione.

Prendete una piccola padella antiaderente e riscaldate aggiungendo un goccio d’acqua. Versatela calda nei piatti con un filo abbondante del nostro olio extravergine di oliva ed una generosa macinata di pepe.


Tagliatelle  gr 500              

Ingredienti: semola di grano duro, uova 22%, acqua.

Questa pasta è prodotta nell'ambito di una filiera corta interamente sviluppata all'interno della regione Toscana. La lavorazione di questa pasta richiama alla memoria l'immagine delle massaie che tiravano con mattarello e spianatoia la sfoglie per realizzare deliziose ricette.

Non potranno mai mancare nel pranzo domenicale o nelle feste quotidiane che raccolgono tutta la famiglia intorno alla tavola.


Sugo di Carne Chianina  gr 200

Ingredienti: noce di vitellone, pomodoro, cipolle, sedano, carote, prezzemolo, vino rosso, sale, pepe, olio extravergine di oliva.

E’ il tipico sugo di carne Toscano fatto dalle massaie per condire ogni tipo di pasta. E’ prodotto solo da carne scelta di vitellone di razza Chianina.

Condimento perfetto per le tagliatelle.  Versate il sugo in una padella, aggiungete un bicchiere d'acqua di cottura della pasta e un filo d' olio extravergine toscano. Scolare le tagliatelle un minuto prima del tempo e completare la cottura insieme al sugo.


Prosciutto Toscano   Stagionato 18 mesi  Kg 2,20 ca.

Ingredienti:  il prodotto è ottenuto dalla coscia intera di suino disossata e salata.                    

Fragrante e caratteristico, il prosciutto si presenta con un colore della polpa dal rosso vivo al rosso chiaro con scarsa presenza di grasso infra e intramuscolare. Viene salato manualmente a secco e massaggiato con pepe e aromi naturali, infine viene effettuata la lunga stagionatura in ambienti ben areati. Grazie ai tradizionali metodi di stagionatura il sapore risulta delicato e con giusta sapidità.

Il prosciutto Toscano si taglia al coltello.  Procedere per tutta la lunghezza del prosciutto, la lama del coltello deve essere sempre tenuta di piatto e deve quasi trasparire dalla fetta. Conservatelo in una fresca cantina  o in frigorifero, coprendo la parte tagliata con carta stagnola ed avvolgendo il salume con un canovaccio umido. 


Formaggio Stagionato Nero   Forma da kg 1,20 ca.

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.

Pecorino realizzato con latte di pecora pastorizzato. Facilmente riconoscibile per la sua colorazione nera in superficie che tradizionalmente identifica i pecorini maturi. Ha tessitura compatta, gusto deciso e persistente. Il profumo molto intenso e tipico.

Da degustare anche a fine pasto con un bicchiere del nostro Vin Santo. 


Confezione di Cantucci  gr 500

Ingredienti: farina, zucchero, uova fresche, mandorle.

La ricetta di questi biscotti probabilmente è stata tramandata dai cuochi della Corte Medicea che l’avevano ottenuta dai pasticceri giunti in Toscana al seguito di Isabella d’Este verso la fine del XV secolo. Nonostante siano privi di stabilizzanti e conservanti, questi biscotti si conservano a lungo perché molto secchi.

Ottimi a fine cena, inzuppati nel Vin Santo toscano.


Vinsanto  lit 0,375

Ingredienti: grappoli d'uva essiccati.

I grappoli migliori vengono scelti per essere conservati e messi ad appassire appesi fino al momento della pigiatura. Nei giorni di carnevale si torchiano le uve appassite, dopo una breve decantazione il mosto viene messo in piccoli caratelli di rovere, dove resterà almeno 3 anni, per fermentare, evolversi , rifermentare, maturare e raggiungere,la giusta finezza di aroma.

Abbinatelo con formaggi molto stagionati, cioccolato, dolci secchi e Cantucci.

Per gustare a pieno la proposta abbinare con Wine & Oil Box.

Prezzo: 
122,00 €

- Spedizioni in Italia 15 euro: per acquisti di importo inferiore a 40€

- Preparazione ordini entro 48 ore dalla conferma di oridine

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